(1) 阻隔性

l  對環境中氧氣的阻隔能力——通過氧氣透過量試驗進行驗證，防止因包裝材料的氧氣透過量較高，導致咖啡豆接觸到較多的氧氣而發生氧化。

l  對包裝內部二氧化碳的透過性——通過二氧化碳透過量試驗進行驗證，咖啡豆包裝袋應具有較高的二氧化碳透過量，以及時排除咖啡豆產生的二氧化碳，防止因包裝內二氧化碳聚集較多而發生破袋。

l  耐揉搓性能——可通過對比揉搓前后樣品的氧氣透過量試驗或揉搓后樣品的松節油試驗進行驗證，防止因耐揉搓性差，而引起包裝在外力的揉搓作用下出現阻隔性大幅降低，甚至發生漏氣。

(2) 物理機械性能

l  厚度的均勻性——通過測試包裝厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包材性能穩定的基礎。

l  熱封效果——通過熱封強度試驗進行驗證，防止因熱封邊的密封效果較差而出現破袋或漏氣等問題。

l  抗穿刺性能——通過抗穿刺力試驗進行驗證，以防止包裝袋在咖啡豆的穿刺作用下發生破袋。

l  密封性——通過密封性能(負壓法)試驗進行驗證，防止咖啡豆成品包裝出現漏液、漏氣的問題。

(3) 衛生性能

l  有機溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗進行驗證，若溶劑殘留量過多，包裝膜有異味，并且殘留溶劑易遷移到咖啡豆中，導致其出現異味，并影響消費者的健康。

l  不揮發性物質含量——通過蒸發殘渣試驗進行驗證，防止包材中因不揮發性的物質含量較多而在與咖啡豆的長期接觸時產生大量遷移，污染咖啡豆。